Kiedy myślę o deserze, zawsze przychodzi mi do głowy tiramisu. Ten wyjątkowy włoski przysmak skradł moje serce od pierwszej łyżeczki – delikatny, kremowy, lekko kawowy i z dodatkiem rumu . Ale czy kiedykolwiek zastanawialiście się, skąd pochodzi ten kultowy deser i kto go wynalazł? Pozwólcie, że podzielę się z Wami krótką historią tiramisu i podpowiem, do czego najlepiej go podawać.
Skąd pochodzi tiramisu?
Tiramisu ma swoje korzenie we Włoszech, a dokładniej w regionie Veneto, gdzie prawdopodobnie powstał w mieście Treviso w latach 60. XX wieku. Chociaż istnieje kilka teorii dotyczących jego dokładnego pochodzenia, najbardziej znana mówi, że deser został wynaleziony w restauracji Le Beccherie. To właśnie tam cukiernik Roberto Linguanotto oraz jego uczennica Francesca Valori stworzyli przepis, który zyskał miano “tiramisu”. Co ciekawe, panieńskie nazwisko Francesci brzmiało… Tiramisu, co miało zainspirować nazwę tego cudownego deseru!
Nazwa „tiramisu” w dosłownym tłumaczeniu z włoskiego oznacza „podnieś mnie” lub „pobudź mnie”. To nie przypadek, ponieważ połączenie kawy, kremu na bazie mascarpone, delikatnych biszkoptów nasączonych espresso oraz odrobiny kakao dosłownie pobudza nasze zmysły i dodaje energii.
Jak podawać tiramisu?
Tiramisu to deser, który doskonale sprawdza się w różnych okolicznościach. Jego elegancja i delikatność sprawiają, że idealnie pasuje do wielu okazji. Oto kilka propozycji, jak go podawać:
1.Na zakończenie wykwintnej kolacji – tiramisu świetnie uzupełni każdy wystawny posiłek. Jest lekkie i nie obciąża żołądka, więc stanowi idealne zakończenie wieczoru.
2.Z filiżanką espresso – włoski akcent można wzmocnić podając deser z mocnym espresso lub cappuccino. Kawa podkreśli smak tiramisu i uczyni go jeszcze bardziej wyrazistym.
3.Na letnie przyjęcia – ponieważ tiramisu serwuje się na zimno, doskonale sprawdza się jako orzeźwiający deser podczas letnich spotkań. Jego kremowa konsystencja doskonale komponuje się z ciepłymi dniami.
4.Z kieliszkiem likieru – jeśli chcemy nadać deserowi bardziej wyrafinowany charakter, możemy podać go z kieliszkiem amaretto lub marsali, które świetnie komponują się z kremowym mascarpone i kawą.
Dlaczego kocham tiramisu?
Tiramisu to nie tylko smak, ale także uczucia, które wywołuje. Każda porcja przenosi mnie myślami do słonecznej Italii, do momentu relaksu i celebracji prostych przyjemności. To połączenie kawy, delikatnych biszkoptów, kremowego mascarpone i likieru (lub rumu ) tworzy niezapomniane wrażenie na podniebieniu – idealne na każdą okazję, od codziennych przyjemności po specjalne wydarzenia.
Jeśli jeszcze nie próbowaliście tiramisu – gorąco Was do tego zachęcam!
wpadnijcie do kawiarni lub przygotujcie w domu . W internecie znajdziecie mnóstwo wariacji przepisu na idealne tiramisu .A jeśli, tak jak ja, już je pokochaliście, z pewnością rozumiecie, dlaczego ten deser zdobył serca ludzi na całym świecie. U mnie dziś na deser – zdjęcia zrobiłam na chwilę zanim zniknął
Buon appetito!
